葡萄属于落叶藤本植物，浆果为圆形或者椭圆形，营养价值很高，可以制成葡萄汁、葡萄干、葡萄酒。我国栽培的葡萄主要用于鲜食，其次才是深加工，相比于其他水果，葡萄具有适应范围广、结果早、见效快的特点，因此，种植葡萄是农民增收致富的有效途径。

花果管理

（1）疏花整穗：在开花前的5-7天，我们就要对结果新梢摘心、抹除副梢。每个结果新梢只保留1穗。等到幼果大小分明时，再进行疏果，留下果形正、大小均匀、色泽鲜绿的果粒，及时疏除果形不正、色泽发黄的果粒。一般情况下，每穗保留60-80粒，要求果粒分布均匀，提高果实整齐度。

（2）套袋：一般在每年的6月中下旬，开花后20-25天，果粒有豆粒大小时进行套袋。在套袋之前，我们要把搁置在枝杈上的果穗进行调整，使其垂直向下，然后喷施一遍多菌灵、代森锰锌杀菌剂，药液晾干之后选用不透明白纸袋套袋。

肥水管理

在葡萄刚定植时，植株长势较弱，施肥主要为氮肥、磷肥，而随着葡萄长势增强，肥料应该变为磷肥、钾肥，以便起到前促后控的作用，提高葡萄植株长势。在春季葡萄萌芽之后，每2-3周浇稀释尿素溶液1次，直接浇到葡萄定植穴上方的土壤中。对于已经结果投产的健壮葡萄，在前面施肥的基础上，还要做好追肥，在果粒着色的关键阶段，用磷酸二氢钾稀释溶液进行根外喷施，一般喷2-3次，并施入草木灰；当结出黄豆大小果粒时，施入复合肥，为果实膨大打好肥料基础。

在每次施肥之后都要及时浇水，当葡萄果实进入花期、果实膨大期以后，植株需要大量水分，因此呢，我们要勤浇水，保持葡萄园内土壤一直处于湿润状态，确保满足葡萄生长的水分需求。等到葡萄进入成熟期之后，土壤含水量不宜高，应该少浇水，避免造成葡萄霜霉病高发。

整形修剪

在葡萄栽植之前，我们要先对苗木进行修剪，剪除分支及前端细弱部分，只需要保留主蔓基部的2-3个冬芽。在植株发芽以后，及时抹除副芽，选留2个壮主芽，让其继续生长，培养结果母枝。等到新梢长到10-12节的时候，留下10叶摘心，在摘心完成后，先端第1第2叶节发出的2次新梢，保留4叶摘心。

病虫防治

由于葡萄的抗病性较弱，很容易感染黑痘病、霜霉病与白腐病，应该做到预防为主，及早防治。

（1）在秋未冬初，我们要彻底清理葡萄园，并集中烧毁枯枝落叶，能够有效减少病源。在葡萄的休眠季，全园喷施3-5波石硫合剂，外加0.3%-0.5%五氯酚钠，以便防治黑痘病、白粉病。

（2）当新梢长到20厘米到开花前期，可以喷施200倍半量式波尔多液1-2次，最好是交替喷施百菌清500倍、福美双800倍1次，预防黑痘病、灰霉病。

（3）在开花后，喷施等量式波尔多液进行保护，在6月下旬后，我们可以交替使用波尔多液和乙磷铝、百菌清和福美双等杀菌剂进行防治，因为每年的7-8月属于霜霉病发病盛期，每10天喷药1次，连续防治2-3次。