时间来到了八月中旬，这一年也过去一大半了，大家的年初计划怎么样，对于女人来说，每年的愿望就是自己瘦一些，皮肤好一些，可是现实总是那么残酷，八月了，减肥还没有成功，闷热的天气随着立秋，也悄然过去，迎来的是凉爽的天气，这种天气很适合吃一些清肠补血的食物，这样既能起到瘦身的功效，也有养血的目的，接下来，小馋猫要为大家分享一道美食，它就是韭菜炒猪血，吃起来口感很强，感兴趣的话和小馋猫详细的学习下。补血吃阿胶，不如吃此菜，隔天炒一盘，补血补铁，脸色越来越红润。

说起韭菜炒猪血，是一道家常小炒，它的味道好，营养全面，韭菜一年四季都有它的身影，它是闻起来臭，吃起来却很香，无论怎么搭配，都是十分清爽的一道菜，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒河虾，韭菜炒土豆丝等等，不过，韭菜和猪血一起炒的话，能够激发营养，风味更佳，这道美食的做法很简单，几分钟就可以关火装盘，下面，详细的介绍下这道菜的做法。

我们做这道韭菜炒猪血的时候，先把需要的原材料准备下，韭菜一把，猪血，盐，大蒜，干辣椒，食用油，胡椒粉。

韭菜炒猪血的详细做法：

步骤一，食材备好后，我们先把买回来的韭菜处理干净，摘洗干净后，切成3厘米左右的段状，放在盘中备用。

步骤二，接下来，把猪血用流动水冲洗几遍，切成片状后，放在一边。

步骤三，把准备的大蒜，干辣椒洗干净后，切成颗粒形状即可。

步骤四，开火后，热锅后，先把食用油倒入锅中，放上大蒜，干辣椒进去，炒香后，再把猪血倒入锅中。

步骤五，再把韭菜放入锅中，旺火继续翻炒，加上调味料进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。

烹饪小技巧：

这道韭菜炒猪血的做法大家学会了吗，它好吃美味，深受大家的喜欢，成本很低的一道菜，现在也处于三伏天，也属于春秋转换的季节，肠胃要保护好，吃点清爽的食材，对肠道好，能够帮助排毒素，还能起到瘦身的目的。

另外，对于补血的食物，大家肯定想到了阿胶，红枣，其实呢，猪血也是补血的食物，常吃些对身体特别好，价格便宜，比吃阿胶划算多了，加上夏季的时候，人们吃不少冰凉的食物，肠道系统毒素比较多，吃点韭菜炒猪血能够排出肠道垃圾，肠道顺通干净了，还能保护肝脏。