最近这段一直高温，几乎一天都是在空调房间，每次出门都会一身汗，导致自己也不想出门，就想在空调房躺着，这不立秋了，气温还是没有缓和，我们在这样的天气中，饮食上要注意，尤其是吃一些祛湿的食物，夏季湿气会加重，湿气重影响着身体健康，像口臭，便秘，还有肥胖，头发出油等一系列的问题，小馋猫这次要为大家分享一道美食，它就是凉拌茴香苗花生，好吃美味，十分清爽的一道菜。湿气最怕这个菜，遇到必买一捆，湿气没有了，嘴巴不臭，健康过夏天。

夏季的时候，大多数人都会吃雪糕，喝冷饮，或者吃辛辣的食物，这对肠道一点都不油腻，不但加重了湿气，健康还会受到影响，所以呢，大家不妨试试这道菜，凉拌茴香苗花生，百吃不腻的一道菜，茴香苗现在正当吃，它的外表绿油油的，并不是大家认识的大茴香，那是一种大料，茴香苗是一种蔬菜，吃法很多，最经典的就是入馅包饺子，这不，天气炎热，和花生一起凉拌，简单的做法，深受大家的喜欢，下面，为大家详细的介绍下。

我们做这道凉拌茴香苗花生的时候，先把需要的原材料备好，茴香苗一大把，盐，胡椒粉，花生，香油，醋，大蒜，干辣椒，食用油。

凉拌茴香苗花生的详细的做法：

步骤一，食材备好之后，我们把买回来的茴香苗表面处理下，老根茎清理干净，把茴香苗放在清水内冲洗干净。

步骤二，沥水后，切碎放在一个干净的容器内。

步骤三，花生浸泡了2个小时，锅中放上清水，把花生放进去，放些八角等大料，大火煮半个小时，这样更加入味。

步骤四，花生过冷水后，和茴香放在一起，先把大蒜去皮，拍碎放进去，再把干辣椒洗净切成颗粒放入食材上面。

步骤五，炒锅烧热，放上适量的食用油，烧热后，淋在大蒜上面。

步骤六，再把其它的调味料放进去，快速的翻拌下，入味即可。

烹饪小技巧：

这道凉拌茴香苗花生的做法大家学会了吗，好吃不贵，价格比较便宜，夏季多吃些茴香苗对身体好，茴香苗属于绿色蔬菜，再不吃就只能等明年了，茴香苗中的特殊气味，有着促消化，排毒素的功效，它含有丰富的挥发性油，对肠胃特别好，提高了食欲，还能帮助调理肠胃，对瘦身起到很好的帮助。

另外，现在茴香苗大量的上市，价格不贵，吃法又比较多，茴香炒鸡蛋，凉拌茴香，还可以煎饼，或者入馅包饺子，大家都可以试试呢，这次和花生一起凉拌，味道好，营养丰富，口感独特，还被称为祛湿高手，湿气最怕这个菜了，常吃一盘，湿气消失了，还能防止口臭，让你轻松健康过夏季。