10人做过这道菜

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小的时候理解不了苦瓜，觉得好难吃吖😫

长大后，真的get到了它的美味，超级爱吃❗

吃苦瓜有很多好处：

消暑退热、促进食欲、降低血糖、排毒减肥、美颜嫩肤、增强免疫力......

用料

排毒减肥苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜洗净

用刀从中间切开

挖去内瓤

切薄片，用一勺海盐腌制备用

两个鸡蛋打碎

加入一点料酒和海盐

搅匀打散备用

葱姜蒜切末儿

热锅入油

倒入鸡蛋液

从火上移开，迅速翻炒弄碎

盛出备用

再次热锅入油

葱姜蒜末儿爆香

倒入苦瓜翻炒

苦瓜断生后加入鸡蛋翻炒

炒制过程中没有再放盐🧂

因为腌制的苦瓜和鸡蛋液已经有盐分了

翻炒均匀后就可以出锅啦～

Yummy🥳

小贴士

1⃣炒苦瓜一定要大火快炒哦，这样炒出来的苦瓜爽脆碧绿又美味

2⃣对苦味接受度低的童鞋，记得腌制苦瓜后要用清水清洗一下哦。

3⃣做了第二步⬆的童鞋，记得最后再放点盐哦～