芙蓉菌菇丝瓜汤

材料：丝瓜二根、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜少许、蛋白二个、盐、麻油

1、丝瓜去皮，去二头然后切滚刀块；

2、烧开一锅水，加入少量油和盐，放入丝瓜块焯至五六分熟，取出浸入凉水中，待冷却捞出放入碗中；

3、取鸡蛋白二个，锅中入油放入蛋白炒好盛出，蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部，洗净沥干，胡萝卜洗净切丝；

4、锅上火入少量油，放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香，加水煮开，中小火焖五六分钟，加入胡萝卜丝烧一会儿，撒盐调味，再加入金针菇煮开；

5、放入炒好的蛋白，淋麻油关火，把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上，拌一下即可

青椒火腿肠炒蛋

材料：青椒 火腿肠鸡蛋

做法：

1.青椒切小块，火腿肠切片，鸡蛋打散。

2起锅热油先炒鸡蛋，炒熟盛出备用。

3另起锅热油，炒青椒块。炒至断生，加入火腿片， 加入鸡蛋，加入适量的生抽，适量盐和鸡精,翻炒均匀出锅。

莴笋胡萝卜丝

材料：莴笋、胡萝卜、蒜瓣、盐、姜，糖，米醋（也可以不加，看你口味来）

1.莴笋去皮切丝 加一勺盐拌匀，腌5分钟。胡萝卜切丝、蒜拍扁切碎。

2.热锅冷油，姜蒜爆香，放入胡萝卜丝翻炒几下。

3.放入莴笋丝(腌出来的水不要)，快 速翻炒片刻，倒入几滴米醋，一-丟丟糖提鲜，翻炒均匀，即可出锅。