早餐特别喜欢吃鸡蛋，有时候早餐可以不喝酒，但是鸡蛋是必须吃到，在家里的一般就是做水煮的鸡蛋，当然了鸡蛋也有很多种做法，有炒的有清蒸的，水煮鸡蛋的做法是最简单的，不需要有什么技巧，只需要锅里的水开了，把鸡蛋下到锅里慢慢炖煮就可以了，炖煮时间也不用太长，七八分钟就够了。

早餐的时候在外面买粥喝，再买一个鸡蛋，在外面买鸡蛋，经常有这样一个毛病，那就是鸡蛋壳特别不好剥，等把鸡蛋壳完全剥掉的时候鸡蛋也小了一圈，鸡蛋壳粘到鸡蛋上面，很难剥下来，有些早餐摊上买的煮鸡蛋，也就是那种茶叶蛋，手轻轻一剥整个蛋壳就掉了，非常的方便，这是怎么做到的呢？

我们这个小镇上有很多卖早餐的，有一位卖早餐的大妈，卖的鸡蛋蛋壳轻轻一剥，就完全掉了，非常轻松，卖早餐大妈就告诉我怎么在家里煮鸡蛋，今天就给大家分享一下，煮鸡蛋的时候不要加盐，而是要加它，这样鸡蛋更快煮熟，吃着更滑嫩，壳也非常好剥，我们来看一下正确的方法吧！

早上一定要养成吃早饭的习惯，每天吃两个鸡蛋给身体补充营养，鸡蛋是最补气血的食物，首先准备几个鸡蛋清洗干净，在冷水里浸泡一会儿，浸泡5分钟左右。然后准备锅，锅里加入清水，把鸡蛋放到锅里，这时候不要加盐，而是应该滴几滴白醋，醋能软化蛋壳，滴几滴醋以后盖上盖子小火煮鸡蛋。

煮六七分钟就可以了，这时候关火，不要急着打开盖子，焖10分钟左右，这样蛋黄和蛋清能充分凝结，捞出来放在凉水里浸泡，吃的时候就不会烫手了，轻轻磕一下，手一剥蛋壳就掉了，不用费劲剥很长时间，大家以后在家里煮鸡蛋的时候别忘了，在锅里滴几滴白醋哦，你平常喜欢吃煮鸡蛋吗？