一些简单易烹的家常菜肴可以刺激食欲，这已经成为一个不错的选择。虽然凉菜很方便，但是他们不能和凉菜一起吃，所以很多妈妈都选择了一些简单，快捷，美味，营养丰富的家常菜。

第一道菜：“家常茄子”制备方法包括以下步骤：1，将杭州茄子切成宽条，捣蒜，切青椒；2.用火加热锅，加少许食用油，先炒大蒜，然后将茄子条放入锅中，炒至软；3.加入盐，酱油和少许热水进行炒菜，茄子在暴露于盐时会有少量水，然后炖一会儿，直到茄子完全煮熟。4.加入青椒丝，炒至下锅。

第二道菜：“青椒和猪肉炒鸡蛋”制作方法：1。将青椒切成厚条，将鸡蛋撒在碗里，将猪肉切成碎肉，切碎葱；2.用火加热炒锅，加入少许食用油，将鸡蛋液倒入锅中，炸成鸡蛋块，放入锅中备用。3.用火加热炒锅，加入少许食用油，将肉馅放入炒锅中炒。肉馅改变颜色后，加入切碎的葱花炒至香味。将肉馅搅拌均匀，加少许酱油调味即可。4.加入青椒，炒至它们，直至它们破碎。最后，加入鸡蛋块，加入一些盐调味。将它们一起炒至均匀。然后他们可以从锅里取出来。

第三道：“炒青椒和土豆炒肉”制作方法：1。将马铃薯去皮切成细丝，用清水冲洗多余的淀粉，沥干水分备用；2.将青椒切成碎片。将猪里脊切成碎片，用酱油腌制一段时间。打败大蒜。3.用火加热锅，加少许食用油，先加入腌制的猪肉丝，炒至变色，然后加入切碎的大蒜炒，然后加入切碎的土豆炒至成熟。，最后加入切碎的青椒炒，加入少许盐调味，然后从炒锅中取出放入盘中。

第四道：用青椒和蘑菇炒猪肉片制作方法：1，将青椒去皮切成碎片，将蘑菇剥去椎弓根切成碎片，将猪里脊洗净切成片，用酱油腌制一段时间；2.煮沸一锅开水，将切好的蘑菇放入其中，煮沸1分钟，然后将其取出并沥干以备后用。3.切生姜片和青葱，以备日后使用；4.用火加热炒锅，加入生姜片和切碎的葱去炒香，然后将肉片放入炒锅中翻炒。5.肉片变色后，将切好的香菇切片放入锅中炒，加入一匙蚝油，炒至肉片和香菇成熟；6.加入青椒，最后一起炒。如果你喜欢青椒的清脆口感，记得要炒一小段时间，然后均匀地炒。

第五道：“西红柿炒鸡蛋”制作方法：1。用少许盐打蛋，在煎锅中加热，加少许食用油加热，将蛋液倒入锅中，煎成蛋块；2.将西红柿切成碎片，放入锅中，炒至熟，加盐调味，然后将其从锅中取出并放在盘子上，这个西红柿炒鸡蛋是每个人最喜欢的菜。你学会了吗？