今天小编为你们推荐绿色的保健蔬菜，老少皆宜，它就是孢子甘蓝，此菜长得像小叶球，风味口感独特，营养价值丰富，是名副其实的山珍蔬菜，可以多给孩子吃此菜，接下来小编为大家伙介绍关于孢子甘蓝的相关知识吧。

孢子甘蓝是一种长得像包菜的蔬菜，此菜富含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和胡萝卜素等成分，每天炒一盘，能够补充所需的营养，还能够起到防病抗病的作用，而且还能够去除油腻，调理脾胃，促进消化的作用，对于长期胃口不佳的人，可以多食此菜。

其次，孢子甘蓝中含有大量的叶黄素和胡萝卜素，食用此菜后能够作用于身体，能够预防视力下降，防止视力退化，预防夜盲症的作用。

再者，孢子甘蓝中含有大量的硫氰酸盐的化合物，人们食用此菜后，能够分解人体的解毒酵素，赶走癌细胞，起到防癌抗癌的作用，抵抗病菌的入侵，早知早健康。