李咏因癌症去世, 年仅50岁。癌细胞最害怕的3种蔬菜, 了解一下

国内著名的节目主持人李咏，因癌症于2018年10月25日05时20分在美国去世，年仅50岁。他的妻子哈文早已解散自己的公司，陪老公在美国治病。经过17个月的抗癌治疗，最终还是离我们而去。

李咏曾主持过很多我们所喜欢的节目，比如《非常6+1》《咏乐汇》等等，还曾多次主持央视春晚。对于李咏的离去，我表示深深地惋惜与悲痛。

说起癌症，大家都会很恐惧，因为这种病目前还很难治愈。但是万物相生相克，癌细胞也有害怕的东西，下面就为大家分享一下癌细胞最害怕的3种蔬菜。

1、洋葱

洋葱种含义的栎皮素，是一种天然的抗癌物质。据国外某机构调查显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率要比不吃洋葱的人少30%，患有胃癌的死亡率也降低了30%。在最新的研究当中，研究人员发现，不同种类的洋葱的抗癌效果是不一样的，红皮的洋葱杀死癌细胞的能力是最强大的。

那么应该怎样吃呢？洋葱本身具有抗癌的作用，但是使用不当，还可能会致癌，比如说是经过油炸、高温加热之后，会产生致癌物。其实洋葱生吃是最好的。很多人可能受不了他的辣味。那么就教你一招，在肉汤快做好的时候，把切好的洋葱放到肉汤里过一下，能够降低洋葱的辣味，还不会破坏洋葱内的营养成分。同时，洋葱还能够刺激消化道分泌消化液，帮助我们肠胃消化。

2、西兰花

西兰花中含有的硫葡萄糖甙，具有很好的抗癌作用。长期的使用能够降低胃癌、乳腺癌、肠癌的发病率。此外，西兰花中的萝卜硫甙在我们体内会被转化成萝卜硫素，能够增强抗氧化酶的作用，消除体内的致癌物。哈佛大学著名教授通过实验证明，经常吃西兰花的人要比不吃西兰花的人，患膀胱癌的几率能降低40%。

那么西兰花怎样吃才能发挥它的抗癌作用呢？最健康的吃法就是隔水蒸。将温度控制在100度以内，时间不要超过5分钟，如果有根茎，可提前将根茎放入。西兰花最好不要用刀切，建议用手掰，因为西兰花有很多的小粒花朵组成，切的时候容易让小粒花朵散落，造成浪费。

3、番茄

番茄里所含的番茄红素和胡萝卜素，都是很好的看氧化剂，番茄红素能中和自由基，还能够抗癌，防癌，其强大的抗氧化性能够消灭促进癌细胞生长的自由基，组织癌细胞增生。

番茄应该怎样吃呢？与生吃相比较，加热过后的西红柿，能够提高番茄红素的抗氧化浓度，高温会将番茄细胞壁破坏，使番茄红素的抗氧化剂大量释放。在西红柿的烹饪过程中，使用的花生油等能够帮助番茄红素等抗氧化剂释放出来，最大限度的发挥其抗氧化性。